Гастроэнтеролог рассказала, в чём польза и опасность пищевых дрожжей

Пищевые дрожжи изготавливают из одноклеточных грибов сахаромицетов. Сначала их выращивают на сахаре, далее нагревают и таким образом делают их неактивными, промывают и сушат. То есть пищевые дрожжи — это деактивированные микроскопические грибы, которые содержат белок и витамины группы B. Чем полезны дрожжи, а кому их стоит употреблять с осторожностью, об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, врач-эксперт лаборатории «Гемотест».
Прочитать в источнике