Петрушка, богатая улучшающим свертываемость крови витамином К, в большом количестве увеличивает риск тромбоза. Об этом рассказал врач-иммунолог Андрей Продеус в эфире «Первого канала».
По его словам, пожилым людям и тем, кто имеет варикозную болезнь вен или сердечно-сосудистые заболевания, следует контролировать употребление богатых витамином К продуктов, которые могут привести к образованию тромба. Врач отнёс к ним петрушку, шпинат и базилик.
«Причём петрушка абсолютный чемпион: в 100 граммах петрушки содержится 20 суточных доз витамина K», — сказал он.