В регионе производством сыра и сырных продуктов занимаются около 30 предприятий, фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Чаще всего тверские фермеры делают свежие и мягкие сыры: брынза, рикотта, сулугуни, камамбер, моцарелла, адыгейский и другие сорта с коротким сроком вызревания, а следовательно, и быстрой окупаемостью. Но вместе с этим, производят полутвердые и твердые сыры, требующие сложного технологического […]
The post Предприятия Тверской области произвели в 2021 году 128,9 тонн сыра first appeared on TVTver.ru.